La viande séchée est un produit alimentaire incroyablement polyvalent, avec une longue durée de conservation et de nombreuses utilisations. En temps de crise, elle peut constituer une source importante de nutriments vitaux pour une famille ou une communauté. Elle est utilisée depuis l'Antiquité pour survivre lorsque l'accès à d'autres formes de nourriture était limité ou indisponible. Aujourd'hui, la viande séchée est de plus en plus populaire, car les gens cherchent des sources alternatives de nourriture dans des circonstances difficiles.
En matière de valeur nutritionnelle, la viande séchée présente certains avantages par rapport à la viande fraîche. Le processus de déshydratation utilisé pour produire la viande séchée élimine l'eau et la graisse du tissu musculaire, laissant derrière lui des protéines et des minéraux très concentrés et faciles à digérer. La teneur en protéines de la viande séchée est donc beaucoup plus élevée que celle de la viande fraîche ; en outre, il contient souvent moins de calories et de graisses. Cela fait du fenalar un excellent choix pour ceux qui cherchent à préserver leur santé en période de crise ou de difficulté.
La longue durée de conservation de la viande séchée signifie également qu'elle peut facilement être stockée pour un usage ultérieur, ce qui en fait une excellente ressource en temps de crise. Elle n'a pas besoin d'être réfrigérée et peut durer des mois sans se détériorer, ce qui permet aux communautés de s'approvisionner pendant les périodes fastes afin de disposer d'une source de nourriture si la situation se dégrade. En outre, le fenalar est très facile à transporter en raison de sa légèreté, ce qui le rend idéal pour les personnes qui doivent se déplacer rapidement et fréquemment avec des ressources limitées.
Dans l'ensemble, la viande séchée est une excellente option à envisager pour varier un peu vos assiettes à prix raisonnables !
